Jordbærkoldskål
3 -4 Pd. jordbær
Vand
evt. isklumper
3 - 4 Pd. jordbær skylles, de bedste pilles
fra og drysses med Sukker; Resten hældes der Vand paa, og de
presses gennem en Sigte, saa der bliver 3 Potter Saftvand.
Sukker kommes i efter Smag, og om man vil nogle Citrondraaber,
og tilsidst de neddryssede jordbær. Spises med smaa Tvebakker.
Har man Is, lægges et lille Stykke i Terrinen.
Kilde: Agnes Werner, Husmoderens Haandbog, Kbk, 1903 |
|
|
|
|
OMREGNINGSTABEL:
1 pund = 500 gram
½ pund 0 250 gram
1/4 pund = 125 gram
½ fjerdingpund = 60 gram
1 lod = 15 gram
1 kande = 2 liter (ca.)
1 pot = 1 liter (ca.)
1 pægl = 1/4 liter (ca.)
1 otting 0 2 liter
1 ort = 0,50 gram
1 lod = 15,63 gram
1 unse = 30 gram (c.)
1 mark = 125 gram
1 kvintin = 4 gram (ca.)
1 kvint = 5 gram |
|
|
