Jordbærkage
14 æggehvider
1 pægl syltede friske jordbær
14 dessertskefulde stødt melis
Tilbehør: flødeskum
14 Æggehvider piskes; 1 Pægl syltede, friske Jordbær røres
sammen med 14 Dessertskefulde stødt Melis og kommes i et
Kagefad, hvorefter Æggehviderne sagte røres deri. I samme
Øjeblik, det er sammenrørt, sættes fadet i Ovnen eller
Tærtepanden, som maa være varm. Den er bagt i en halv Time og
maa serveres strax, da den ellers falder. Den anrettes med
Flødeskum over.
Kilde: Laura Adeler: "Illustreret Kogebog", Rønne 1893
|
|
|
|
|
OMREGNINGSTABEL:
1 pund = 500 gram
½ pund 0 250 gram
1/4 pund = 125 gram
½ fjerdingpund = 60 gram
1 lod = 15 gram
1 kande = 2 liter (ca.)
1 pot = 1 liter (ca.)
1 pægl = 1/4 liter (ca.)
1 otting 0 2 liter
1 ort = 0,50 gram
1 lod = 15,63 gram
1 unse = 30 gram (c.)
1 mark = 125 gram
1 kvintin = 4 gram (ca.)
1 kvint = 5 gram |
|
|
