Menu

Mad og drikke

Mad og drikke

Kost og spisevaner i 1800-tallet

En antologi om mad og alt muligt i forbindelse med maden i 1800-årene.

Livet er ikke det værste man har

Kaffens kulturhistorie, og indflydelse i Danmark fra 1665-2005.

Renæssancemad

Spændende opskrifter og interessante køkkenhistorier fra Christian 4's tid.

Uden mad og drikke

En velskrevet guide til spise-, udskænknings- og overnatningssteder i Ærøskøbing.

Æbler i det danske køkken

En spændende bog, om æblets indflydelse i det danske køkken.

Madkultur - opbrud og tradition

Historien om madkulturen, og hvilke traditioner der ligger til forskellige måltider.

Imponerende standardværk, der skaber mundvand hos læseren

Med denne bog fortsætter seniorforsker Annette Hoff sin forskning i nydelsesmidlernes danmarkshistorie.

Skibskost fra sejlskibenes tid – fortællinger fra Marstal

Fængende fortalte kosthistorier, dog ikke for sarte sjæle med bløde ganer.

Historisk kogebog - Kogekunst i Danmark 1616-1910

Historisk kogebog. Kogekunst i Danmark 1616-1910 er en revision og udvidelse af Boyhus’ madhistoriske studier, der i anden halvdel af 1970’erne blev udsendt under serietitlen Historisk kogebog I-V.